Участники арктической фудтех-школы приступили к созданию собственного уникального продукта

В Мурманской области продолжает работу проект "Арктическая фудтех-школа". Его участники изучают полный цикл производства и создают собственный уникальный продукт. На очередном этапе школьники учились создавать дизайн упаковки для инновационных продуктов питания. На мастер-классе эксперты рассказали, что главное — соблюдать требования законодательства. Они также обсудили с ребятами главный тренд в дизайне этого года — чистота и простота.

"Сейчас ценится потребителями лаконичность, ценится понятность, ценится доступность и что-то такое свое родное, это может быть либо, например, что продукт сделан в родном городе, либо он сделан из какого-то знакомого продукта", – рассказала эксперт Арктической фудтех-школы Валерия Батьканова.

В 2023 году победу в проекте "Арктическая фудтех-школа" одержала команда из Кольской общеобразовательной школы, ребята выбрали направление "хлебобулочные и кондитерские изделия". В этом году решили не менять сферу, но при этом расширить ассортимент и приготовить десерт для вегетарианцев. Школьники рассказывают, что таких продуктов на современном рынке очень мало. Над разработкой дизайна упаковки ребята еще трудятся.

"Мы планировали сделать манималистичность, сейчас это трендово очень. Мы думаем изобразить мишку, так как Арктика все-таки красиво. Ну пока планы такие, пока больше ничего не придумали особо", – отметила участница "Арктической фудтех-школы" Ярослава Самусева.