Северянам рекомендуют в полярную ночь есть больше овощей и фруктов

Сегодня, 19 декабря, стартовала Неделя популяризации потребления овощей и фруктов. В период полярной ночи, дефицита солнечного света, северянам важно поддерживать свой организм витаминами. Свежие овощи и фрукты в нужном количестве помогут чувствовать себя бодрее и поднимут настроение. Содержащиеся в растительной пище антиоксиданты, фолиевая кислота и селен способствуют выработке гормона хорошего настроения – серотонина.

О пользе природных "антидепрессантов" для организма человека редакции ГТРК "Мурман" рассказала заведующая центром общественного здоровья и медицинской профилактики Маргарита Петухова.

"Овощи и фрукты не случайно стоят на первом месте в пирамиде питания. Суточная норма потребления их в свежем виде – минимум 400 граммов. Фрукты и овощи разных цветов содержат в себе множество фотохимических веществ, поэтому, чем больше на тарелке будет "красок", тем больше пользы получит ваш организм", – отметила специалист.

Северянам советуют добавить в рацион цитрусовые: апельсины, мандарины, грейпфрут; бананы, яблоки, шпинат, фасоль. А картофель не входит в "овощные" 400 граммов. Из-за высокого содержания крахмала, этим корнеплодом увлекаться не советуют. В то же время морковь богата бета-каротином, который укрепляет сетчатку глаза и снижает риск развития катаракты. Улучшению зрения способствует тыква, капуста и шпинат – чемпионы по количеству лютеина.

Употребляйте больше овощей и фруктов, рекомендуют медики, чтобы настроение было солнечным!

Фото: freepik.com