Мурманский ресторан-пивоварня завоевал высшую награду престижного всероссийского конкурса "РОСГЛАВПИВО"

Мурманский ресторан-пивоварня этой весной завоевал право называться "Главным пивоваром России" 2026. Он получил высшую награду престижного всероссийского профессионального конкурса качества "РОСГЛАВПИВО" – "Двойное золотое". Образец из мурманской пивоварни набрал больше баллов, чем 502 других образца, представленных на суд жюри.

Современное пивоварение на Кольском полуострове зародилось еще в советский период, тогда технологии подчинялись строгим стандартам качества. Сегодня мурманские производители вышли на всероссийский уровень. Пивоварение возрождается в контексте северной гастрономии с применением классических мировых рецептов и традиционных технологий. Это подтверждают результаты московской международной выставки BeviTec. Там два мурманских сорта завоевали золотые медали в профильных категориях.

"Пивоварня задумывалась как центральная часть всей гастрономической концепции нашего ресторана. Мы обратились к традиционным рецептурам и классическим стилям пивоварения, соответствовать которым сложнее, чем создавать авторские сорта. Нам удалось добиться того самого классического вкуса, который сочетается с "общим языком" меню ресторана. Сорта работают с северными блюдами на уровне текстуры и баланса", - отметила управляющая рестораном-пивоварней Анна Верясова.

"Северный климат и пивоварение – это отличный тандем! Наша команда долго и очень тщательно подбирала сырье. Особые характеристики местной воды позволяют добиваться более точного профиля и выдающихся результатов. Честно, в нашей профессиональной среде к таким наградам идут годами", - подчеркнула главный инженер-технолог ресторана-пивоварни Наталья Корепанова.

Медаль "Двойное Золотое" – очередная награда мурманского ресторана-пивоварни, которая доказывает: на Кольском Севере способны производить продукт, достойный признания на федеральном уровне.