Два проекта из Мурманской области — среди победителей всероссийской онлайн-школы "Кухня Русского Севера"

Два проекта из Мурманской области оказались среди победителей всероссийской онлайн-школы гастрономического туризма "Кухня Русского Севера". Цель проекта — помочь участникам создать проекты в области гастротуризма, а регионам — получить новые точки туристического притяжения. Инициатива дала возможность 253 участникам из разных регионов, в том числе из Кольского Заполярья, получить бесплатное образование по организации гастрономических туров в регионах Русского Севера, сообщили в министерстве туризма и предпринимательства региона.

В течение нескольких месяцев участники онлайн-школы под руководством профессионалов разрабатывали свой гастрономический маршрут. Экспертное жюри отобрало 28 лучших проектов, готовых к запуску.

Мастер-класс "Еж за ЗОЖ" включает в себя дегустацию живого морского ежа с применением технологии фудпейринга — подбора гармоничных сочетаний продуктов и напитков. Лекция-дегустация "Арктик вкус" от креативного тандема из Мурманского арктического университета направлен на ознакомление с обитателями Баренцева моря и их особенностями. Также в ее рамках туристы становятся соучастниками процесса приготовления блюд по аутентичным северным рецептам.

Дипломы лучшим участникам проекта "Кухня Русского Севера" вручат 19 февраля в Череповце.