В преддверии Нового года икра начала дешеветь в России
В декабре стоимость килограмма икры снизилась до 9,5–11,5 тысяч рублей
Красная икра в России начала дешеветь еще с середины ноября, а после Нового года цена на нее может снизиться на 10%. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на председателя Рыбного союза Александра Панина.
По его словам, на рынке достаточно икры, а высокий уровень цен привел к снижению спроса. Дефицита не ожидается, и продукция останется в продаже и после праздников.
Панин отметил, что причиной скачка цен стала паника на фоне сообщений о слабом улове в августе и грамотная работа трейдеров, "разогревших" рынок. В итоге стоимость икры в ноябре достигала 13 тысяч рублей за килограмм, но к середине месяца начала снижаться и сейчас находится в пределах 9,5–11,5 тысяч рублей.
Эксперт также подчеркнул, что после Нового года на рынке появится солено-мороженая икра, которая уступает по вкусовым характеристикам свежей соленой, что дополнительно снизит цену.
По его словам, на рынке достаточно икры, а высокий уровень цен привел к снижению спроса. Дефицита не ожидается, и продукция останется в продаже и после праздников.
Панин отметил, что причиной скачка цен стала паника на фоне сообщений о слабом улове в августе и грамотная работа трейдеров, "разогревших" рынок. В итоге стоимость икры в ноябре достигала 13 тысяч рублей за килограмм, но к середине месяца начала снижаться и сейчас находится в пределах 9,5–11,5 тысяч рублей.
Эксперт также подчеркнул, что после Нового года на рынке появится солено-мороженая икра, которая уступает по вкусовым характеристикам свежей соленой, что дополнительно снизит цену.
