Зачем считать калории и как планировать ежедневное меню – советы специалистов

Избыточный вес как следствие чрезмерного потребления пищи в России и во всем мире в последние годы стал настоящей медицинской проблемой. Ожирение приводит к такими серьезными негативным последствиям, как сахарный диабет, гипертоническая болезнь, инфаркт миокарда. По данным специалистов центра общественного здоровья и медицинской профилактики, с проблемой лишнего веса сталкиваются 50% женщин, 30% мужчин, до 12% детей. Россияне потребляют в большом количестве хлебобулочные изделия, картофель, фаст-фуд, рафинированные продукты, сладости и сахар.

В медицинской литературе указывается средний стандарт потребления калорий за день. Это показатель для человека среднего уровня активности: у женщин составляет 1800-2000 ккал, у мужчин – 2200-2800 ккал. Конечно, реальная потребность в калориях у каждого человека индивидуальна и зависит от пола, возраста, массы тела, образа жизни и других факторов, отмечают врачи. Но тем, кто решительно настроен на борьбу с лишним весом, специалисты рекомендуют вести учет калорий и пересмотреть некоторые пищевые привычки. 

"По данным мониторинга, проведенного на  шести территориях (Мончегорск, Оленегорск, ЗАТО Североморск, Кандалакшский, Ловозерский, Ковдорский районы) у многих северян присутствует такой неблагоприятный фактор риска развития хронических неинфекционных заболеваний, как "нерациональное питание", а именно: недостаточное потребление овощей и фруктов в ежедневном рационе отмечено у 55,9% опрошенных, избыточное потребление соли – у 44,0%, избыточное потребление сахара – у 32,6%", – приводят данные исследований медики.

По мнению специалистов, полностью удовлетворить потребности организма поможет сбалансированный рацион питания, включающий макронутриенты (пищевые волокна, жиры, белки, углеводы) и микронутриенты (витамины, минералы, биологические вещества). Следует максимально разнообразить свое ежедневное меню. Суть не в количестве потребленной пищи, а в ее качестве и разнообразии. Также рекомендовано начать вести дневник питания, подсчитывая калории – это можно делать и в специальных мобильных приложениях. Кроме того, полезнее готовить пищу самостоятельно.

"Заранее планируйте свое меню на завтрашний день и в повседневной жизни избегайте общепита. Просто выработайте привычку носить еду с собой на работу, учебу, в поездку. Первое время нужно быть дисциплинированным: приучить себя считать калории и перед каждым приемом пищи вносить употребляемые продукты в дневник питания. И уже через два-три месяца сформируется ежедневное меню, и вы сможете определять свою норму еды без калькулятора", – рекомендуют специалисты.

Также важно не забывать о регулярной физической активности, которая должна составлять не менее 45 минут в день, напоминают медики.