Стала известна стоимость оливье в 2023 году

Центр стратегических разработок представил индекс новогоднего оливье. Специалисты сделали подборку из трех разновидностей салата в зависимости от предпочтения россиян — колбаса, рыба или вегетарианский.

По словам первого заместителя генерального директора ЦСР Бориса Копейкина, все расчеты стоимости салатов выполнены на основе официальных данных, опубликованных на ресурсах Росстата и ограничены набором тех товаров, которые занимают заметную долю в потреблении по данным статистики.

Цена набора продуктов, из которых готовят распространенный вариант оливье с вареной колбасой в среднем по стране выросла на 8,7% до 204 рублей 83 копеек по отношению к ноябрю 2022 года.

Картофель на фоне отличного урожая в среднем по России стал дешевле, колбаса выросла в цене не очень сильно — на 6,4%. Больше всего подорожали яйца — более чем на 40%.

Самый недорогой вариант — вегетарианский оливье. Салат с грибами подорожал на 5,6% до 165 рублей 7 копеек. Вариант оливье с рыбой подорожал на 3,7% до 599 рублей 53 копеек.