В ресторанах Мурманской области выявили 165 нарушений
В точках питания продают мясо неизвестного происхождения
Во время мониторинга предприятий общественного питания Мурманской области выявлено 165 нарушений, из-за которых невозможно отследить происхождение животной продукции. Об этом сообщили в Североморском межрегиональном управлении Россельхознадзора.
При приготовлении блюд в точках питания использовались продукты без сопроводительных документов, в которых указывается информация о проведенных лабораторных исследованиях, качестве сырья и здоровье животных. Такое нарушение может повлечь массовое отравление и заражение посетителей предприятий.
Например, установлено, что в популярный ресторан в восточном микрорайоне Мурманска, по данным системы "Меркурий", в 2023 году не поступали свинина, баранина и говядина. При этом точка питания продолжает предлагать блюда с использованием этих ингредиентов. Специалисты заключили, что мясо поступало без необходимых сопроводительных документов.
Подобная ситуация обстоит во многих точках питания, пользующихся спросом у северян. Из-за невозможности оценить обстановку в цехах на месте совместно с прокуратурой специалисты направили предостережения о недопустимости этих нарушений. В октябре таких предостережений выдано 47. Североморские МРУ Россельхознадзора рекомендует посетителям требовать в заведениях документы на любую продукцию животного происхождения. Если их не могут предоставить, лучше обойти его стороной.
При приготовлении блюд в точках питания использовались продукты без сопроводительных документов, в которых указывается информация о проведенных лабораторных исследованиях, качестве сырья и здоровье животных. Такое нарушение может повлечь массовое отравление и заражение посетителей предприятий.
Например, установлено, что в популярный ресторан в восточном микрорайоне Мурманска, по данным системы "Меркурий", в 2023 году не поступали свинина, баранина и говядина. При этом точка питания продолжает предлагать блюда с использованием этих ингредиентов. Специалисты заключили, что мясо поступало без необходимых сопроводительных документов.
Подобная ситуация обстоит во многих точках питания, пользующихся спросом у северян. Из-за невозможности оценить обстановку в цехах на месте совместно с прокуратурой специалисты направили предостережения о недопустимости этих нарушений. В октябре таких предостережений выдано 47. Североморские МРУ Россельхознадзора рекомендует посетителям требовать в заведениях документы на любую продукцию животного происхождения. Если их не могут предоставить, лучше обойти его стороной.
