Молодые ученые Кольского Заполярья представили свои передовые проекты

В Арктическом университете молодые ученые Заполярья представили свои передовые проекты. Презентация была посвящена Дню российской науки. Исследования, которыми занимаются авторы работ из Мурманска и Апатитов, касаются разных сфер жизни — от робототехники до пищевой промышленности. Одни смельчаки пробуют привить на Севере тепловодную аквакультуру, выращивая таких экзотических красавцев, как африканский сом, нильская тилапия и австралийский рак. Другие делают ставку на местные биоресурсы, добавляя, например, тресковую печень в колбасу.

"Защищал я кандидатскую на тему совершенствования технологии колбасных изделий, обогащенных полинасыщенными жирными кислотами и пробиотиками. Тема очень актуальная, потому что у нас тресковая печень она сейчас используется только в консервах", — рассказал младший научный сотрудник научно-исследовательской лаборатории "Химия и биотехнологии морских биоресурсов" Мурманского Арктического университета Андрей Глухарев.

"В связи с увеличением добычи креветки остается очень много панциря, и поэтому мы разработали инновационный соус, способный решить проблему экологии и проблему пищевой безопасности нашей страны", —поделился магистр второго курса кафедры технологии пищевых производств Мурманского Арктического университета Константин Говзбит.

С проектами ознакомился губернатор Андрей Чибис. Он поздравил получателей именных стипендий и обладателей грантов, а также победителей конкурса научных трудов, направленных на социально-экономическое развитие Заполярья. Глава региона отметил, что важно наладить тесные связи между опорным вузом и Кольским научным центром, чтобы наука была максимально прикладной и способствовала процветанию Арктики. Молодым ученым выделяют деньги и на исследования, и даже на компенсацию аренды жилья. С 2019 года объем финансирования науки в регионе вырос в 53 раза.

"Обладателями таких мер поддержки уже являются более 500 ученых в Мурманской области, и эта работа продолжается, в том числе в рамках нашего стратегического плана "На Севере — жить!", — заявила министр образования и науки Мурманской области Диана Кузнецова.

"Все, что касается биотехнологий, металлургии и горной промышленности, химии и морского дела, освоения Северного морского пути, углеводородов — все это развивается и будет развиваться здесь", — подчеркнул губернатор Мурманской области Андрей Чибис.